Nudging ist eine Methode, mit der „negative“ Verhaltensweisen von Menschen ohne Verbote und Gewalt positiv beeinflusst werden sollen. In der Gemeinschaftsverpflegung beinhaltet Nudging alle Änderungen in der Platzierung und Darbietung von Speisen und Getränken, verbunden mit dem Einsatz individueller Reize mit dem Ziel, das Auswahlverhalten zu verbessern. In diesem Modul zur BGF werden Ihnen kostengünstige und einfache Möglichkeiten aufgezeigt, wie Sie Ihre Mitarbeitenden zu einer gesünderen Speisenauswahl „schubsen“ können.
Das neue Modul befindet sich im Bereich BGF > Ernährung > Modul 3.
